Первые этапы производства фильма были начаты ещё в 2013 году.
Мадс Миккельсон ранее уже снимался у режиссёра Томаса Винтерберга в его ленте «Охота». За съёмки в этой киноленте он получил «Приз лучшему актёру» на Международном Каннском кинофестивале. Картина была показана на многих престижных фестивалях и номинировалась на премии «Оскар», «Золотой глобус» и BAFTA в категории «Лучший фильм на иностранном языке».
«Ещё по одной» стал третьей совместной работой Томаса Винтерберга и Тобиаса Линдхольма после картин «Охота» и «Субмарино».
Съёмочный процесс начался в мае 2019 года и проходил в Копенгагене, Северной Зеландии (Дания) и в шведском регионе Вестра-Геталанд.
Мировая премьера состоялась на 68-м международномфестивале в Сан-Себастьяне, который прошёл в Испании с 18 по 26 сентября 2020 года. Картина получила приз «Серебряная раковина» за актёрский состав.
Фильм также вошёл в официальную программу 73-го Каннского кинофестиваля.