О разработке одиннадцатой части стало известно в мае 2024 года. Тогда же появилось предположение, что франшизу ждет полноценная перезагрузка.
На этот раз режиссерское кресло делили между собой сразу несколько кинодеятелей: Александр Карпиловский, ранее уже работавший над одной из частей франшизы, «Ёлки 1914», Александр Котт («Чук и Гек. Большое путешествие») и Сергей Трофимов («Нулевой пациент»). Также к ним присоединился Егор Чичканов («Комбинация», «Лада Голд»).
Должность креативного продюсера занял Петр Внуков («Мир! Дружба! Жвачка!»), он же написал сценарий.
В конце лета 2024 года появились первые подробности о проекте. В частности, выяснилось, что одну из главных ролей исполнил звезда криминальной драмы Жоры Крыжовникова «Слово пацана. Кровь на асфальте» Рузиль Минекаев. А компанию ему на съемочной площадке составил звезда турецких сериалов «Великолепный век», «Черная любовь» и «Королек — птичка певчая» Бурак Озчивит.
Съемки новеллы под названием «Золушка» проходили в Татарстане. Именно туда и прибыл Озчивит, чем вызвал немалый ажиотаж среди местного населения. Он прилетел в Казань, а оттуда прямиком отправился в Альметьевск.
Остальные новеллы создавались преимущественно в Москве.
В октябре 2024 года на Контент-Форуме в Санкт-Петербурге авторы фильма раскрыли полный актерский состав, а также презентовали официальный тизер-трейлер.
К работе над франшизой вернулись ранее задействованные в «Ёлках» актеры Дмитрий Нагиев («Чикатило», «Физрук») и Валентина Мазунина («Булки», «Аритмия»).